Opérateur de conditionnement - H/F - Les Métiers de l’Agriculture

Emballé, c’est pesé !

Présent dans les exploitations fruitières, les légumeries, les coopératives ou directement sur les exploitations,

l’opérateur de conditionnement veille à ce que les produits issus des champs arrivent jusqu’au consommateur dans les meilleures conditions sous la forme de barquettes calibrées, de sachets étiquetés et de palettes prêtes à l’expédition.

Être opérateur de conditionnement, c’est :

Procéder au tri des fruits et légumes, en fonction de leur calibre, de leur aspect ou de leur état sanitaire

Écarter les éléments non conformes, puis les orienter vers d’autres circuits (transformation, alimentation animale, compost)

Acheminer ceux sélectionnés vers des lignes de conditionnement, pour être pesés, étiquetés et emballés selon des formats normalisés.

Travailler sur une ligne de tri, de calibrage ou d’emballage nécessite minutie et une attention constante aux détails. Un fruit trop mûr, une étiquette mal positionnée, un mauvais code peuvent compromettre tout un lot de production.

L’opérateur doit savoir appliquer avec précision les consignes. Dans un secteur où la qualité visuelle des produits compte autant que leur fraîcheur, le moindre écart peut avoir des conséquences économiques directes.

L’opérateur de conditionnement doit être capable de travailler dans des espaces fermés aux ambiances fraîches voire même froide.

Autres atouts : être minutieux et posséder une certaine habileté manuelle.

Il possède une bonne condition physique lui permettant de rester le plus souvent debout, sur des postes fixes ou mobiles.

Devenir opérateur de conditionnement nécessite d’être titulaire :

d’un CAP alimentaire Industries agroalimentaires
d’un baccalauréat professionnel Agroéquipement
d’un baccalauréat professionnel Agroalimentaire
d’un certificat de qualification professionnelle en conduite de machines de conditionnement.

Les capteurs infrarouges détectent désormais les défauts invisibles à l’œil nu, les bras robotisés saisissent les fruits les plus fragiles sans les abîmer, et les systèmes informatisés ajustent automatiquement le poids des barquettes pour répondre aux cahiers des charges de la grande distribution.

L’opérateur devient un superviseur attentif au bon fonctionnement des machines.

Des chiffres et des lettres

Chantal

Agente de conditionnement

« Je supervise le conditionnement au sein de l’exploitation. Ceci implique sa préparation avant l’arrivée des salariés, en particulier la mise en route des machines et la sélection des emballages. J’encadre également l’équipe de conditionnement et gère le stockage des palettes dans les chambres froides, le déchargement des camions et la préparation des commandes ».